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面包机揉面版原味吐司美味好吃的做法大全,面包机揉面版原味吐司做法图解

面包机揉面版原味吐司的做法步骤图

做过很多吐司配方,经常失败,这是最成功的一次,我用面包机揉面一次发酵到位,二次发酵放烤箱发的。

用料  

高筋面粉 250克
牛奶/水 170克
3克
酵母 3克
砂糖 30克
黄油 25克

面包机揉面版原味吐司的做法  

  1. 除黄油外,面包机内依次先加牛奶、盐、细砂糖,再加高筋面粉,最后加入酵母。选择12号发酵面团。

    面包机揉面版原味吐司的做法步骤图 第2张
  2. 观察面团揉到抱团,打开盖子加入称量号的黄油,然后就不用管它了,该干啥干啥去😊

    面包机揉面版原味吐司的做法步骤图 第3张
  3. 面包机程序完成,拿出来分三个小面团,分别擀开成椭圆形,卷起,盖上保鲜膜,醒发15分钟,再次擀开卷起入吐司模具。
    然后放入烤箱,开发酵模式,别忘记里面加一碗热水。二次发酵到模具8分满。

  4. 拿出来,盖上吐司盖子,烤箱预热200度,入下层,烤35分钟出炉,倒扣通风处晾凉。内部组织非常细腻柔软,口感非常好!我的小烤箱感觉30分钟应该也可以,下次试试。

    面包机揉面版原味吐司的做法步骤图 第4张
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