「面包」又香又好吃美味好吃的做法大全,「面包」又香又好吃做法图解
这是牛角面包,很香很香,刚出炉就被家人抢光的那种。
(忘记拍出炉后,一整盘的图了,因为出炉后还没拍照,就被家人都吃了好几个)(忘记拍过程图了,只拍到了几张而已,下次再做的话会补发上过程图的,敬请期待)
用料
黄油 | 20克 |
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 4克 |
砂糖 | 30克 |
酸奶 | 100克 |
牛奶 | 110克 |
低筋面粉 | 50克 |
【面包】又香又好吃的做法
准备好所有材料
除黄油外的所有材料都放到一个可以揉面的盆子里面
揉面,大概揉面十分钟后就放进黄油,再次充分揉面。揉至手不粘面团,揉成一个团,开始发酵,并要盖上保鲜膜
要给面团充分的发酵时间,一个小时应该就有发酵了,发酵至两倍大
发酵完把面团从盆子里面取出来,再揉一下,再揉大约10至15分钟就可以了
然后开始做造型。
牛角面包是要把你需要的面团先给制作成一个大概的三角形,是要那种等腰三角形的形状,从他的底开始往三角形的顶角卷
卷完你可能会发现那个造型有点奇怪,但是这没有关系,因为卷完都是这个样子的。烤熟后就不会了
也可以制作成里面夹火腿的火腿面包,造型可以自由发挥
在做面包的途中,要先把烤箱预热。我的是上管150度,下管120度。预热的温度可以根据自己的烤箱来调节。
在烤之前,要先把面包的表面刷上蛋液。撒上芝麻,我撒的是白芝麻,因为我们家没有黑芝麻了
把面包放进烤箱里面烤,上管120度,下管150度
面包出炉了,好香啊,赶紧拿一个来尝尝吧!
小贴士
温馨提示💦
1.在烤之前刷的蛋液是蛋黄液。
2.烤箱的温度需要根据自己的烤箱来调节,我是长帝的烤箱。
3.如果要做牛角面包,不要把那面团,擀的太薄了,因为太薄的话可能会发酵不起来。
4.菜谱里面没有加鸡蛋,不是忘记写了,是不用加鸡蛋