简单易学的小美免揉土豆面包美食做法

面包的方子来源于小高姐，牛奶的用量根据面粉的吸水性自行增减。

用料  

小美免揉土豆面包的做法  

1. 土豆去皮洗净

2. 切成小粒加30g水，微波炉5分钟

3. 加入主锅3秒/5，打碎。也可以直接在容器里捣碎。

4. 我打得不是很碎带点颗粒感。

5. 加入牛奶120g，10秒/4混合。
   这一步加入牛奶的量不要一次性加完，面粉的吸水性不同，液体的量也不同。（本次我用的王后土司粉，吸水性较好，只用了120g牛奶）

6. 加入鸡蛋，糖，油，酵母10秒/3混合

7. 加入高粉30秒/3—5混合

8. 混合后不用揉面，如果面团稀或者干在这一步可以调整添加面粉和水。这个面团不同揉所以不要太干。

9. 面团倒入盆中，(盆中加点点油可以不粘),发酵至2倍大。

10. 发酵完成后盆中撒点面粉排气拿出

11. 可以分成8个小面团，我想做汉堡胚所以分了6个，每个大概100g

12. 撒上面粉，擀面一次

13. 折叠后再擀一次

14. 每一个小面团用擀面杖擀两次排气，再揉成圆形。

15. 黄油提前融化，轻轻刷在面团上，二次发酵。

16. 二发后再刷一层黄油

17. 提前预热烤箱190度中层20分钟，上色后加盖锡纸。

18. 冷却后非常揉软

19. 也会有拉丝，土豆粒一点也吃不出来哟！