简单易学的QQ糯米土司美食做法

加入糯米粉的土司真是第一次见啊！

口感真的QQ的，比普通土司稍微带点嚼劲

撕开吃有拉丝的，而且比普通土司拉的还要长！

配方来自烘焙新手必备的第二本书

用料  

QQ糯米土司的做法  

1. 后油法将面团揉至完全阶段

2. 盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大

3. 将第一次发酵完成的面团空气拍出，平均分割成2等分，然后滚圆，休息15分钟

4. 休息好的面团擀成长形后翻面，由短向卷起，盖上拧干的湿布再让面团休息15粉

5. 再将休息好的面团用擀面棍擀成长形，由短向卷起，卷好的土司收口朝下放入土司模中

6. 用手稍微轻压一下使得两团面团高度平均

7. 表面撒些水，放在温暖密闭的空间再发酵50-60分钟

8. 面团发酵约8分满时，将烤箱预热至210度

9. 面团发酵约9分满，将土司盖盖上

10. 放入已经预热210度的烤箱中烘烤38-40分钟，烤好后马上倒扣出来放在铁网架上放凉

小贴士

我觉得有点干，又加了5ml牛奶，请视面团情况酌情加减水量