老夫的少女心蝴蝶结面包美味好吃的做法大全，老夫的少女心蝴蝶结面包做法图解

一直种草这款造型好看的面包，终于在某个周末提上日程，真的超简单，效果非常好，推荐给颜值党～

用料  

老夫的少女心蝴蝶结面包的做法  

1. 所有材料除了盐和黄油外全部放入厨师机揉到初级扩展阶段，这里没有拍火龙果的面，但是步骤一样。
   初级扩展后加入盐和软化的黄油，低速混合均匀后高速5-8分钟，观察状态，直至完全扩展出手套膜。

2. 室温发酵到2倍大，戳洞不回缩。

3. 分成60g的面团。如果做双色的话就分成40g一个。
   这里照片是加了红曲粉，颜色没有火龙果鲜艳。
   如果不做火龙果，就把火龙果换成等量其他液体就好。
   面团揉圆后醒发20分钟，盖上保鲜膜。

4. 整形步骤没有拍照片，借用慧绘老师的图片，谢谢老师的辛苦付出。
   其实整形步骤是非常的简单，几步做下来就是一个造型特别好看的蝴蝶结🎀

5. 整形

6. 整形

7. 整形完成后，放在烤箱内二发，烤箱下层记得放一碗开水，二发环境需要30度、60以上湿度，冬天冷的话水要更换几次。
   有条件的当然发酵箱是最好的啦～
   

8. 二发后胖胖的好可爱☺️

9. 薄薄的撒上一层面粉，等待入炉～

10. 烤箱提前预热180度，20分钟，中下层。
    出炉，原色好看。红曲粉出来颜色几乎看不出来了。
    到最后要看一下上色情况，随时调整炉温。也可以看上色情况提前加盖锡纸，因为火龙果烤后会变色。
    家用烤箱温差都大，建议买个温度计，随时监测，一般180度的温度，烤箱指针可能在160-170左右就可以了。

11. 第二次用的红心火龙果汁，颜色超美。

12. 少女心

13. 少女心💓💓