简单易学的菠菜火腿手撕吐司美食做法
菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等特性成分,营养丰富,但家里两个熊孩却很不喜欢吃,老是说它有一股怪怪的味道,为了让他们吃它,我也是想尽了办法,经常是榨汁做饺子做面包,这样弄他们反倒吃得欢。所以对付挑食的孩子不妨将食物改变一下。
用料
高筋面粉 | 550克 |
菠菜叶 | 120克 |
水 | 100克 |
糖粉 | 55克 |
黄油 | 55克 |
淡奶油 | 60克 |
鸡蛋 | 110克 |
火腿 | 120克 |
耐高糖酵母 | 6克 |
盐 | 6克 |
菠菜火腿手撕吐司的做法
菠菜叶洗干净。
加入100克水放入料理机中打成菠菜汁。
将菠菜汁倒入面包桶内,再将材料中除黄油外的所有材料全部倒入。
将菠菜汁倒入面包桶内,再将材料中除黄油外的所有材料全部倒入。
加入黄油和至完全扩展阶段。
加入黄油揉面的时候将火腿切片,放进锅里煎一下,煎至表面微黄。
切成小丁备用。
揉好的面团不用发酵,直接拿出分成六等份,揉圆。
取一面团收口朝下用擀面杖擀长,翻面继续擀至45厘米长。
从上往下卷起来。
按同样的方法将其余五个面团卷好。速度快点,赶在面团发酵前完成操作。
取一面团收口朝下,再次用擀面杖擀成45厘米长,均匀的撒上火腿丁。
从上往下卷起来。
将所有面团按同样的操作做好,依次放进吐司模里,盖上盖子发酵至七成满。可以常温发酵或者放入烤箱里,放上一碗热水缩短发酵的时间。
发酵七成满后,将吐司从烤箱取出,烤箱190度预热十分钟。
烤箱预热好后,放入吐司,190度下层烤40分钟。
烤好后取出,将吐司侧放放在晾网上晾凉后密封保存。
可以撕着吃的吐司。
小贴士
1、这是两个450克吐司模的量,如果做一个请将材料减半。
2、淡奶油可以换成牛奶,但是口感会没有那么松软。
3、我的料理机会将材料打得很细腻,所以并没有隔渣,直接使用的。
4、此方来自ACA北美电器微课堂讲师曼小曼。