椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖美味好吃的做法大全,椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖做法图解
闺蜜送给我一袋椰蓉,就用它做椰蓉面包可好?!这个面团的配方还是沿用之前我用过的,加入椰蓉内馅做了造型,让本来就奶味香浓的面包更增添了椰蓉香!做个爱心💗造型面包,希望能在寒冷的冬日里带来些许温暖!
用料
高筋面粉 | 200克 |
盐 | 1克 |
糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 30克 |
淡奶油 | 70克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
椰蓉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 15克 |
糖 | 10克 |
椰蓉爱心面包 | 冬日里的小温暖的做法
准备好所需要材料;
面包桶里放入盐1克、糖30克、温牛奶70毫升、酵母3克、淡奶油30克、高筋面粉200克、蛋液1个(留一点刷表面),开启揉面模式;
揉到扩展阶段的面团,加入软化好的黄油,把黄油全部揉进面团中,盖好保鲜膜发酵至1.5倍大;
制作椰蓉馅料:将椰蓉50克、鸡蛋1个、黄油15克、糖10克,混合均匀备用;
发酵好的面团取出不用排气,分成6等份;
逐个拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
取一个剂子用手按平,中间放上椰蓉馅料,像包包子一样收口收紧;
包了椰蓉馅料的剂子收口朝下放置;
制作爱心面包坯子:首先擀成牛舌状,翻面后从左向右对折,再从下向上折叠,最后按照图示在三角形的面团中间切一刀(不切断),从中间向两边翻开整理一下;
一个个椰蓉爱心面包坯子就做好了;
放在垫了锡纸的烤盘中,放入烤箱中加入一杯开水一起发酵大概45-60分钟,发酵至2倍大;
发酵好的面包坯子;
放入预热好的烤箱,170度烤20分钟;
烤好的面包放到烤网上晾凉,放入袋子中保存,每一口都是椰蓉的香味!
小贴士
半糖有话说~
爱心面包的造型严格按照图示,切的方向不对不能做出爱心造型,多操作几遍就好了;