简单易学的酸奶豆沙扭纹面包美食做法

利用平时不用的黑豆炒了香甜的豆沙，再把冰箱里因天冷囤在冰箱的酸奶也利用上，烘烤的时候，酸奶和面包的香味在凉凉的秋夜里格外温暖，内里柔软细腻拉丝效果明显，口感非常好。

用料  

酸奶豆沙扭纹面包的做法  

1. 除了黄油外全部混合一起，揉搓20分钟。注意酵母不要和盐，糖放在一起调液体。

2. 加入黄油继续揉搓成光滑的面团。

3. 我用烤箱预热的温度进行发酵，大概半小时发酵到两倍大小后进行排气，分为8等份，醒发10分钟。

4. 每一等份擀成长条形，抹上豆沙，卷成长条，注意捏好封口。

5. 拉长面条交叉

6. 再绕一圈后前面向前塞进最上面的圈，后在后面塞进最上面的圈，捏紧。

7. 打成类似8字的扭纹或辫子形状。

8. 放进烤盆，盖上保鲜膜继续发酵20～30分钟，放大到两倍大小。

9. 抹上蛋液放进烤箱170度烤35分钟，烤的过程注意看看表面的颜色，如果比较深就在上面盖层锡纸，以免颜色变黑。