简单易学的酥粒紫薯面包美食做法
抖音(朵妈的小生活)请关注,会拍摄做法
用料
高筋面粉 | 500克 |
白沙糖 | 60克 |
酵母 | 6克 |
炼乳 | 40克 |
蛋液 | 60克 |
牛奶 | 280克 |
盐 | 6克 |
黄油 | 40克 |
紫薯馅 | |
紫薯 | 300克 |
白糖 | 20克 |
炼乳 | 20克 |
黄油 | 30克 |
酥粒 | |
白糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
低筋粉 | 40克 |
酥粒紫薯面包的做法
好吃好看的紫薯酥粒面包
除黄油盐以外,都放入和面机,活到扩展状态加黄油➕盐继续柔出手套膜(不出手套膜也好吃)
紫薯馅全部按压
酥粒馅,黄油软化直接搓
面团醒发两倍大后,用手按压排气,
分成等份搓圆醒发15分钟
擀成牛舌状,抹紫薯馅,一头卷起,切开,编编编,再醒发至两倍大
刷一层蛋液
撒上酥粒
烤箱185度,十五分钟
小贴士
紫薯馅可以随意增加,方子馅料少,面粉的吸水性不同,可能有所变化,请自行调整下。谁有更好的配料比例下方评论。