一次性发酵酸奶吐司易做又好吃的窍门 厨艺录 面包 6.27K 大中小设置文字大小 一次性发酵，超级拉丝的吐司🍞，可以直接撕着吃 用料 高粉:320克(白燕) 鸡蛋:50克(去壳重量) 酸奶:150-155克(自制) 奶粉:20克(德运) 幼沙糖:55克 盐:2克 酵母:3.2～3.5克 黄油:3O克 一次性发酵酸奶吐司的做法 1:(除黄油以外)把所有材料放进厨师机搅拌，等面粉揉至扩展阶段加入黄油 2:面团揉至手膜，取出排气，分成3份，滚圆后揉至牛舌状，反过来从下向上卷起，稍微醒发几分钟，重新操作一次，放进吐司盒进行发酵 3:发酵至八分满加盖入烤箱，烤箱提前预热，180度烤3O分钟左右 出炉了 脱模 小贴士酸奶可以根据面粉吸水量自行调整 TAG标签：吐司 酸奶 #
