肉松艾草大青虫和卡士达艾草包美味好吃的做法大全，肉松艾草大青虫和卡士达艾草包做法图解

用料  

肉松艾草大青虫和卡士达艾草包的做法  

1. 水煮开后放小苏打，加入洗净的艾草，煮半分钟后放凉，用破壁机或料理机打成艾草汁。

2. 将做面包部分除了黄油以外的材料全部放入厨师机，打到出厚膜，加入黄油，继续打到能拉出薄而不破的膜。（这个面团稍微偏湿，推荐用厨师机做，手打有点崩溃）

3. 面团滚圆，发酵到两倍大。排气并分割面团成6份（每份约60克），并将每一份面团滚圆。盖上保鲜膜，松弛15～20分钟。

4. 肉松和美乃滋搅拌混合均匀，作为馅料，待用。

5. 面团按扁，用擀面杖擀出，成大约宽10厘米，长15厘米的长椭圆形。下面一半用刮刀切成细条。完整的上部放馅，小心卷起，成毛虫状

6. 也可以分割成七份（每份约50克），擀成三角形，在中间放上卡士达酱，如图所示包起来，并捏紧收口，成为卡士达艾草包。

7. 可以在上面撒点粉做装饰

8. 发酵成两倍大。烤箱预热180度，烤18分钟。
   要注意的是：为了保持毛虫的绿色，需要在烤盘上方放烤架，上面放上锡纸，用于防止变色。