吐司备忘录美味好吃的做法大全,吐司备忘录做法图解 如何做吐司备忘录最美味
个人主要记录材料用量方便查找。
低温吐司盒 西门子烤箱180度 30分钟
用料
牛奶 | 110克 |
鸡蛋 | 60克 |
鲜酵母 | 10克 |
糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
高筋粉 | 250克 |
黄油 | 20克 |
450克三能吐司模具 | 1个 |
吐司备忘录的做法
用料清单
牛奶110克,鸡蛋60克,鲜酵母10克,糖30克,盐2克先混合搅拌均匀。加入250克高筋粉搅拌混合,最后加入20克黄油,六分钟揉面模式揉成团。
面团取出后排气,分割成三个面团,擀卷,盖保鲜膜松弛15分钟左右,再次擀卷。放入吐司模具中。
模具放入封闭的烤箱内发酵,可加一碗热水烤箱内。待发到九分满的时候盖盖子(大约60-90分钟),烤箱预热200度。
把带盖模具放入烤箱下层,西门子烤箱190度(我的烤箱偏低10度),43分钟(凯度蒸烤箱180度 45分钟)。出炉摔一下,倒到晾网上晾至手温,装袋密封。