超级舒皮掉渣儿的菠萝包易做又好吃的窍门

我是做果蔬私房的长期用蒸锅蒸柜，疫情期间想了很久想做做西方的美食，这～面包用烤箱也全是西方的吧！😂😂

用料  

超级舒皮掉渣儿的菠萝包的做法  

1. 高筋面粉125克，
   低筋面粉15克，
   鸡蛋液大半个，
   酵母2克，
   牛奶40克，
   揉面至光滑的厚膜面团
   
   

2. 加入黄油继续揉，（图3）
   开始有点粘手，
   多揉一会儿就好了，

3. 看～手套膜～我就随意拉开的。

4. 用手掌往外推动，拉回来摔打一下到桌上，再往外推面

5. 揉好成团！

6. 把面团分成相同大小的剂子，
   包入自己爱吃的馅料
   （我包的奶黄馅，亲们随意）
   后面一步，我忘拍照了
   鸡蛋液5克，小苏打1克，
   盐1克，加入奶粉
   低筋面粉50克
   揉匀，（记得带好手套，好粘手的）

7. 把做好的舒皮分成需要的八个，按压周边薄点，总的厚度不超过半厘米。盖在面包上。醒发两倍大！烤箱预热180度15分钟，放入醒发好的面包，烤180度18分钟，后面时间随时观察面子上的颜色深浅。太深就盖一层锡纸。

8. 好啦！热撸撸的面包好了！一撕来，舒皮掉了不少！好香～一口气吃了两儿！刚吃完中饭啊！😂😂哈哈

9. 来吧！做起来！这个不是祖传的，馒头才是我家祖传的～😂

小贴士

一定用猪油做舒皮。小苏打一点点，多了会苦。到时候不要说我没告诉你～😂😂