简单易学的泡芙馅毛毛虫面包美食做法

用料  

泡芙馅毛毛虫面包的做法  

1. 首先准备好各种材料。我一般是按照面包机推荐的和面顺序进行材料称量的，先液体，后粉类，最后加酵母，另外，盐和黄油都是在搅拌的过程中加入的（后盐后油法）。

2. 材料称量好之后开启面包机的和面功能。

3. 搅拌好之后，取出来，隔温水发酵，第一次发酵后，检查发酵状态：用蘸有面粉的手指插入面团，拔出来，手指洞基本没有回缩，就表示发酵完成了。接下来，将面团按压排气，分割滚圆，盖上保鲜膜，中间醒发10分钟。中间醒发的一个作用就是面团在高速搅拌的之后得到了“休息”，接下来进行操作时，不会在擀开之后回缩很多，变得比较容易操作。

4. 醒发之后，将面团擀成牛舌状。

5. 翻过来，压住一端，再从上向下卷起来

6. 整形成长条状。
   并进行第二次发酵。

7. 制作泡芙材料。
   称量好材料。

8. 先将玉米油、黄油、清水混合均匀。

9. 不断搅拌，小火煮沸，再将高筋面粉加入，迅速搅匀关火。

10. 离火后，用打蛋器搅打面糊，温度降至不烫手时分次加入蛋液搅打均匀。

11. 最终就是这个样子了。

12. 裱花袋装起来。

13. 在发酵好的面包上，挤出形状。

14. 预热烤箱之后，设置温度175度，烤制18分钟即可。

15. 也可以挤上奶油，味道也很不错。