手揉吐司美味好吃的做法大全，手揉吐司做法图解 如何做手揉吐司最美味

一直听说面包才是有难度的烘焙
想了很久最终还是开始了面包之路
开始前做了很多功课看了很多视频
最后证明认真学习还是很有用的
起码第一次就出膜 第一次就成功了😊

用料  

手揉吐司的做法  

1. 高筋面粉、糖、奶粉、盐拌匀后加入一个鸡蛋和大约120g牛奶，一边加一边拌匀至可以揉成团

2. 封上保鲜膜放入冰箱至少一小时，使得面团里面的材料融合起来后续好揉。

3. 酵母加入等量水融化，拿出面团后揉至光滑后加入酵母，摔打揉捏至出薄膜后加入冻黄油。

4. 加入冻黄油，揉至出手套膜

5. 面团团圆放入烤箱35度发酵1.5小时左右（发至两倍大或者用手指戳洞不回缩）

6. 整型，金面团分割成三等分后搓圆，醒10-15分钟后擀开卷起，重复两遍后放入模型中。

7. 35度发酵至8分满盖上盖子可以出来直角。

8. 上下火175度45分钟，关火震一下脱模，放凉再装袋。