简单易学的咖啡全麦吐司美食做法 厨艺录 面包 2.32W 大中小设置文字大小 用料 全麦粉 100克 高筋面粉 150克 速溶黑咖啡粉 5克 糖 20克 牛奶 145克左右 鸡蛋 30克 酵母 3克 黄油 20克 盐 3克 咖啡全麦吐司的做法 面团揉光滑加入黄油和盐揉出均匀的粗膜 28度发酵一小时左右 发酵好的面团等分两份松弛二十分钟 松弛好的面团擀开,两边向中间折叠 擀长,卷起来 放入吐司盒,38℃发酵到八分满 放一块小饼干装饰,盖上盖子 上火160℃下火180℃30分钟左右 出炉 粗糙的外表与精致的香气 小贴士配方可做两个250g吐司或一个450g吐司 TAG标签:咖啡全麦吐司 吐司 咖啡 好吃 全麦 #