烤青团面包-抹茶麻薯豆沙咸蛋黄包易做又好吃的窍门

清新醇厚的抹茶味面包，搭配软糯麻薯、香甜豆沙、流油咸蛋黄，口感绵密，味道咸鲜！

用料  

烤青团面包-抹茶麻薯豆沙咸蛋黄包的做法  

1. 牛奶、蛋液、高筋面粉、奶粉、抹茶粉、细砂糖倒入面包机里，搅拌均匀，静放30分钟。

2. 先加盐，搅拌均匀。

3. 加入软化好的黄油，搅拌均匀。

4. 加酵母，机器揉均匀后，用手摸点油可以拉出膜就好。

5. 面团盖上保鲜膜，发至2倍大。

6. 牛奶、玉米油、白砂糖、椰浆、糯米粉、玉米淀粉搅拌均匀，隔水蒸煮15分钟。

7. 用打蛋器打至拉丝状态，平均分成6份备用。

8. 面团轻按排气。

9. 分割成6份滚圆松弛15分钟。

10. 咸蛋黄喷上白酒，180度烤15分钟，包上豆沙备用。

11. 松弛好的面团按扁，擀成圆形。

12. 放入麻薯、豆沙咸蛋黄，包好滚圆。

13. 放入烤盘，二次发酵至2倍大。

14. 发酵好的面包放入预热好的烤箱中下层，转180度烤15分钟。

15. 成品。

小贴士

1、烘烤面包后期，要观察面团上色情况，预防颜色过深，可以加盖锡纸。