简单易学的樱落雪乳酪包美食做法

落英缤纷，樱落如雪~

所用模具：法焙客长方形家用烤盘FB10141
配方可做7个面包。

用料  

樱落雪乳酪包的做法  

1. 将除黄油以外的面团原料混和。

2. 揉至面团光滑，面筋扩展然后加入软化的黄油，继续揉匀。

3. 揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

4. 面团盖保鲜膜，醒发30 -40分钟。

5. 将室温下软化的奶油奶酪加入细砂糖、树莓果茸

6. 如图混合均匀成奶酪馅，备用。

7. 面团发酵至两倍大。

8. 将发酵好的面团轻拍排气，均匀分割成110g/个，揉圆。

9. 盖保鲜膜，松弛15分钟。

10. 面团拍扁擀开，包入奶酪馅。

11. 面团包好收口捏紧朝下放，依次放入烤盘，然后把每个面团都按扁。

12. 取一个面团，用刀均匀切成五瓣

13. 然后两个手指在每个花瓣外侧捏一下，捏出个花尖。

14. 用割包刀在每片花瓣上划两至三下。

15. 表面筛粉，花朵中间点缀少许芝麻作花心装饰。烤箱开发酵功能，再次基础发酵至2倍大。

16. 放入预热好的烤箱中层，烘烤温度上火165℃，下火180℃，时间10-13分钟。(表面颜色不要太深，中途颜色过深可加盖锡纸)

17. 有颜又美味！