超好吃❗️花生小小酥（迷你桃酥）美味好吃的做法大全，超好吃❗️花生小小酥（迷你桃酥）做法图解

家人很喜欢吃桃酥，猪油是必备，总觉得猪油版的桃酥缺一点点的奶香味（其实主要是太贵了啊😂）这次的小酥加了一部分黄油，真的是又酥又香😋

小不点儿一口气吃了三个，超完美～

用料  

超好吃❗️花生小小酥（迷你桃酥）的做法  

1. 熟花生碎放入预热好的150度的烤箱烤3分钟左右至可以闻到花生香，猪油和黄油室温软化后加入细砂糖或糖粉～

2. 用打蛋器搅拌均匀并打发至体积膨大，因为做的不多就不用电动打蛋器了～

3. 加入蛋液～

4. 搅拌至顺滑，可以多搅拌一会儿～

5. 筛入低粉、奶粉、泡打粉用刮刀拌匀至无干粉即可，加入粉类后就不要过度翻拌了哈～

6. 加入烤好的花生碎～

7. 拌匀～

8. 预热烤箱170度，
   每个15克左右搓成小球后按扁，
   中间用指头按一个小洞，
   小球之间的间距不要太小了，
   烤的时候体积会膨大，距离小了容易粘在一起哈～
   

9. 表面刷蛋黄液后撒芝麻或者杏仁碎～刷一下蛋黄液烤出来看着更有食欲😋

10. 170度15分钟左右表面上金黄色即可😋放凉了就会变脆了～

小贴士

1⃣️黄油和猪油的比例可以调整，喜欢奶香味多一点的就黄油比例大一些，也可以都用黄油～
2⃣️用手动打蛋器多搅拌一下就可以，打入空气多一点就会更加蓬松，喜欢蓬松一点就加1克小苏打，毕竟加一点小苏打的桃酥好像才更正宗😂
3⃣️烤箱温度和时间可以根据自己烤箱调整，表面上色后基本就可以了，刚烤完不会很酥，放凉了就很酥了😋