小餐包（飞雪无霜配方）易做又好吃的窍门

儿时我们家在食品厂的隔壁，在那物资比较匮乏且孩子多的家庭里。食品厂每日飘出香气我来说犹如井中捞月，只闻其香，无法满足我的口腹之欲，而心中隐隐有一些奇思怪想，长大后去吃垮他，想法赶不上变化，我未大，食品厂已垮了！这么多年夙愿未成，只能在下厨房偷偷师学些小点心吧！

用料  

小餐包（飞雪无霜配方）的做法  

1. 高低粉、糖、盐放在一个大盆拌匀

2. 将10克水与4克酵母混合

3. 取鸡蛋、100克水、酵母水与之前大盆粉搅拌均匀，无干粉呈块状盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟.

4. 静置后面团从冰箱拿出放案板上反复向外搓，直至搓出膜。

5. 接着分多次加入玉米油反复向外搓直至出膜。

6. 揉好面团盖上保鲜膜静置10分钟，接着分出每个55克剂子滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，接着造型。

7. 根据个人烤箱调节适当温度烤制。

小贴士

每家面粉湿度不同，加水分多次。