简单易学的新手打发如何奶油美食做法

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用料  

新手打发如何奶油的做法  

1. 大家都知道用降温的方法更好的打发淡奶油，我就不多介绍啦。我现在已经熟练，不需要啦。
   
   
   这里首先介绍下吉利丁片打发奶油。
   吉利丁片泡软之后隔水加热至融化，然后放在一边降温备用。奶油打发至六分，就是像酸奶一样浓稠流动。加入降温没有凝固的吉利丁液，然后完全打发。打发至羽毛状马上停手哦，然后倒扣打蛋盆看下是不是还有流动，如果还有一点点，再打发个四五圈就好了。
   
   再来一个加入米粉的方法。
   
   大米炒熟，就是我们平常吃的大米就可以了，不要粘性的大米，越是不粘越好的。大米要干的哦，不能有水，炒到香味出来，大米变色，不能焦哦，有焦味会影响奶油的味道。炒好以后用料理机打成很细很细的粉末。在一开始和糖分一起加进去打发好就行了。这样出来的奶油还会有大米的香味，吃奶油会腻的人吃这个奶油都不会腻了。因为米粉有一定吸收油脂的作用。
   
   第一次分享，还希望大家