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开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥美味好吃的做法大全,开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥做法图解

开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥的做法步骤图

蔓越莓椰蓉开口酥,还有一个名字叫花开富贵。
层次分明,一口酥掉渣。内馅用蔓越莓和椰蓉调制制,奶香十足^O^期待大家交作业哦♥
依然为大家呈上我的购物店家链接

用料  

油皮原料
中筋面粉 100克
猪油 35克
砂糖 10克
热水 45克
油酥原料
低筋粉 90克
猪油 45克
红色素 适量
椰蓉馅原材料
黄油 12.5克
椰蓉 25克
糖粉 15克
奶粉 8克
全蛋液 12.5
蔓越莓干 适量

开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥的做法  

  1. 揉面部分就不给大家拍啦,很简单。
    把油皮的所有原材料混合均匀,揉光滑盖保鲜膜醒发30分钟后,分成12份。
    油酥部分所有原材料混合均匀,醒发20分钟,分成12份

    开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥的做法步骤图 第2张
  2. 醒发面团的同时,我们开始制作馅
    把馅料所需的所有原材料倒入盆中,用手揉匀,混合成团,同样,也分成12个。(如果觉得太软不好包,可以冰箱里冷藏一会)

    开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥的做法步骤图 第3张
  3. 把油酥包到水油皮里,面团摁平,擀成牛舌状,卷起来。放置松弛,继续卷下一个,按照顺序来,给足卷好的面团松弛的时间
    全部卷完后,我们在从头开始,进行第二次擀卷。

    开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥的做法步骤图 第4张
  4. 手指从中间按压,挤在一起。擀平。(我嘴笨,大家看着视频来,哈哈)包上椰蓉馅,虎口收紧。放入冰箱冷冻一会使其变硬。
    然后我们在顶部划十字口,深度大约是可以看到椰蓉馅,这样开口好看一些。
    入烤箱180度,烤大约25分钟左右即可

    开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥的做法步骤图 第5张
  5. 开口啦,美美哒。烤的过程中就已经可以闻到浓浓的椰香奶香味啦!

    大家都不怎么交作业,么有动力更新了,委屈🥺🥺🥺🥺

    开口笑——蔓越莓椰蓉开口酥的做法步骤图 第6张

小贴士

蔓越莓可以换成葡萄干,味道也不错!