视频 │ 香橙奶油蛋糕易做又好吃的窍门
口感清甜,细腻,回味无穷哦。
用料
无盐黄油 | 180g |
展艺细砂糖 | 108g |
全蛋 | 3个 |
展艺杏仁粉 | 72g |
橙汁 | 30ml |
糖渍橙皮 | 45g |
展艺蔓越莓干 | 40g |
展艺低筋面粉 | 135g |
展艺泡打粉 | 5g |
视频 │ 香橙奶油蛋糕的做法
榨好橙汁备用
无盐黄油和细砂糖放入打蛋盆内
用电动打蛋器中速充分打发,打至发白
加入1个鸡蛋和杏仁粉(添加杏仁粉,可以增加风味口感,没有可以不放,需增加低筋面粉的分量)
低速继续打发。(打发均匀至完全吸收)
加入蔓越莓干和糖渍橙皮
再加入橙汁
继续低速打匀
低筋面粉过筛
加入泡打粉
混合过筛
加入1/3粉
加入1个鸡蛋
1)继续低速打匀
2)重复上述12-14-1)动作。
共分三次加入过筛的粉和三个鸡蛋(鸡蛋和粉类交替加入,面糊不容易油水分离)把面糊装入裱花袋
挤入模具,大约9成满
烤箱中层,160度30分钟
出炉脱模,放凉
用喜欢的水果装饰一下就可以享用了