七彩蛋黄酥美味好吃的做法大全，七彩蛋黄酥做法图解 如何做七彩蛋黄酥最美味

每一步基本附了图，相信你和我一样可以一次成功😊

用料  

七彩蛋黄酥的做法  

1. 将油皮的所有材料倒入小美锅中，设置揉面模式5分钟（此时可以准备油酥的材料，见下图）

2. 称出七彩果蔬粉和低粉所需的比例

3. 音乐响起，揉面结束

4. 5分钟揉出来的面团延展性已经很好，可以拉出很均匀的手套膜！
   将面团滚圆，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟！

5. 将七彩油酥混合均匀，我用一根筷子搅拌，成团后戴上一次性手套混合均匀滚圆

6. 将七彩油酥各分成12等份，盖上保鲜膜备用

7. 将豆沙分成24等分，把咸鸭蛋黄包入豆沙馅中

8. 取出油皮分成12等份滚圆松弛10分钟，取第一个松弛好的面团擀成矩形

9. 将七彩油酥依次摆放好，相近的颜色可以间隔开层次会更明显

10. 将两边对折，尽量包紧不要留出空隙，以免两头会有留白

11. 再上下对折，这一步同样包紧

12. 包好后翻个面擀开，擀成舌状

13. 擀好后的样子，从下至上卷起

14. 卷好后的样子，朦胧的七彩色🌈

15. 全部卷好后取第一个卷好的卷用手压扁，再用擀面杖擀开

16. 从下至上卷起

17. 卷好后的样子

18. 用锋利的刀对半切开

19. 用擀面杖边缘擀薄中间略厚，包入豆沙团，用虎口慢慢收紧

20. 包好第一个后预热烤箱至180度20分钟，依次摆放在烤盘上进烤箱烘烤

21. 彩色酥皮已经层层分明，很是漂亮

22. 层层分明的七彩蛋黄酥，惊艳到了自己😍

23. 彩色星球一般！

24. 迫不及待切开一个品尝，层层的酥皮包裹着豆沙的清甜伴着咸鸭蛋黄的鲜香，一口下去，太满足😋

小贴士

油皮记得随时盖上保鲜膜，以免干裂破皮