简单易学的抹茶红豆方块奶冻美食做法

有跟我一样喜欢满分抹茶➕红豆的一定要试

用料  

抹茶红豆方块奶冻的做法  

1. 方块原材料

2. 灵魂食材：抹茶➕红豆

3. 吉利丁片需要剪成小块

4. 用凉开水泡软

5. 把200g牛奶➕85g椰浆➕140g奶油➕45g炼乳煮溶，再放泡软的吉利丁片，搅拌到吉利丁片化了即可

6. 用保鲜盒，建议为了方便取出可以在外面加一层保鲜膜

7. 为了教程美感，这次没有铺膜，底部放好红蜜豆，红蜜豆买的是现成的，比较节约时间，有时间的亲可以亲自煮哦

8. 把煮好的奶浆倒一半覆盖到红蜜豆上，放冰箱冷藏60分钟

9. 在冷藏50分钟后，可以准备抹茶的那层啦！

10. 把剩余的奶浆加入抹茶粉，建议抹茶粉先过筛一下，比较容易打溶，要用打蛋器来哦，这样比较均匀

11. 过筛后的茶粉比较细腻

12. 打好后过一下滤网

13. 这个时候抹茶还有残留，用勺子把抹茶汁压下去

14. 过滤后就是比较细腻

15. 第一层奶冻完成✅

16. 抹茶奶浆加入保鲜盒里

17. 看，刚刚好满满一盒，也不影响盖盖子

18. 这样一整盒可以4-5人吃啦

19. 从侧面看看我这边配方的含量

20. 这次直接用玻璃保鲜盒，不太难脱模，用刀子在旁侧划一下直接倒扣

21. 强迫症的我把边角料切走，再单独切块

22. 满满的红豆跟抹茶比例💯

23. Duang……一口一个超好吃😋

小贴士

1.如果想要抹茶淡一些，建议8-10g即可
2.这个方完全根据保鲜盒来调整过的，我的保鲜盒大小大概是，亲们可以根据自己的来安排哦18✖️12✖️6cm，大概是中号尺寸