天啊,蛋挞这样做真的太简单了美味好吃的做法大全,天啊,蛋挞这样做真的太简单了做法图解
老婆和女儿都超爱吃蛋挞的,每次出去逛街,总少不了要买蛋挞吃。为了满足这两个吃货,在家能够吃到美味的蛋挞,今天试着做蛋挞,第一次做,没想到味道居然还不错哦,外酥里嫩,口感细腻,一点也不比外面买的差哦。步骤真的太简单了,分享给大家。
用料
蛋黄 | 2个 |
蛋挞皮 | 12个 |
纯牛奶 | 100g |
淡奶油 | 100g |
白砂糖 | 25g |
炼奶 | 20g |
天啊,蛋挞这样做真的太简单了的做法
准备好所需食材:蛋黄、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶。
将蛋黄、纯牛奶、淡奶油、白砂糖、炼奶放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀,白砂糖完全融化。
用筛子把蛋挞液过筛,这样做出来的蛋挞口感更加细腻。
将蛋挞液装入蛋挞皮中,不要装得太满以防止在烤的过程中溢出,8分满即可,可以根据个人口味加入一些小干果。我女儿喜欢吃葡萄干,于是我加入了几粒葡萄干。
烤箱上下火210度预热2分钟,把装蛋挞的烤盘置于中层,上下火210度烤20分钟左右即可。
蛋挞烤好后,蛋挞皮周围层层酥脆,蛋挞液出现焦糖,外酥里嫩,口感细腻,味道还不错哦。
成品图。
成品图。
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