蛋挞

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超简单的无敌蛋挞,完爆KFC的做法步骤图

这个方子可以做10-12个蛋挞,看你加蛋挞液的多少,我做了11个

用料  

牛奶 75g
淡奶油 150g
炼乳 1勺 约5g
蛋黄 3个
20g
蛋挞皮 12只

超简单的无敌蛋挞,完爆KFC的做法  

  1. 牛奶,淡奶油,糖,炼乳,混合搅拌至糖融化

    超简单的无敌蛋挞,完爆KFC的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄三个,我用的山鸡蛋,蛋黄又大又黄,如果你的蛋黄小,可以加4个

    超简单的无敌蛋挞,完爆KFC的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄打散,搅拌均匀,蛋挞液就完成了

    超简单的无敌蛋挞,完爆KFC的做法步骤图 第4张
  4. 蛋挞液装进去,不要太满,七八分满就可以了

    超简单的无敌蛋挞,完爆KFC的做法步骤图 第5张
  5. 进烤箱,180度20分钟,根据你自己家烤箱脾气调节温度,我用的长帝,温度偏高。15分钟以后观察上色情况,稍微带一点点糊斑最完美,出炉,吃!趁热吃!特别特别嫩!

    超简单的无敌蛋挞,完爆KFC的做法步骤图 第6张

小贴士

其实做蛋挞吧,不加淡奶油也可以,用全蛋也可以,怎么做都可以,但是口感的话……