全蛋版蛋挞(奶粉、鲜奶均可)美味好吃的做法大全,全蛋版蛋挞(奶粉、鲜奶均可)做法图解
一直觉得用蛋黄做蛋挞太浪费啦~
然后就自作主张做了全蛋版的(好吧其实也是参考了不少菜谱,然后自己修改的)
我用的是纯牛奶60g,如果你用奶粉,就是9g奶粉加51g水
这个方子是9个蛋挞的量~大家可以按比例适当增减噢
用料
蛋挞皮 | 9只 |
鸡蛋(小) | 2只 |
纯牛奶 | 60g |
淡奶油 | 100g |
白砂糖 | 20g |
全蛋版蛋挞(奶粉、鲜奶均可)的做法
将淡奶油、糖、纯牛奶加入碗中,搅拌均匀后放到微波炉里中火加热60s左右至糖全部融化
鸡蛋打散,用筛子将蛋液筛入奶油牛奶砂糖的混合液里,边筛边搅拌均匀。(一定要把鸡蛋打散噢!不然口感会受到很大影响的!)
将上述挞液加到提前十分钟拿出来微微解冻的蛋挞皮中(大约每一个是八分满)
放入提前预热的烤箱中 。放到中下层,用上下火,220度烤约20分钟即可。(时间其实是不一定的 ,我这里只提供我家烤箱的大致时间,大家一定要视自己烤箱的温度而定噢)
在烤箱边观察,蛋挞中间膨胀起来,挞皮上色了一些就可以拿出来啦~
可以加入草莓啊黄桃啊蓝莓之类的水果(我是在烤了十几分钟的时候加的草莓,也可以烤之前就加,这个没所谓的啦)
热乎乎的蛋挞最好吃啦~大家快动手做一份吧!