新手的草莓冻芝士蛋糕美味好吃的做法大全,新手的草莓冻芝士蛋糕做法图解
用料
奶油奶酪 | 270g |
淡奶油 | 200ml |
糖粉 | 40g |
草莓(打成浆液) | 250g |
草莓(切丁) | 50g |
消化饼干 | 90g |
黄油 | 50g |
吉列丁片 | 12.5g |
新手的草莓冻芝士蛋糕的做法
吉列丁泡冰水,同时奶油奶酪隔水加热融化,黄油加热融化,草莓打成浆,切丁
饼干弄碎,加黄油,冷冻,可以适量减少饼干和黄油的量,否则饼底有些过于厚实,以至于众多试吃者纷纷表示饼底更好吃
打发奶油奶酪到无颗粒,分次加入草莓浆和糖粉(糖粉可适量增加,强烈建议试吃一些糊糊,反正都是可食用哒),倒入隔水融化的吉列丁片糊
倒入淡奶油打发
倒入模具中,分次加入草莓丁(不加草莓丁也未尝不可,加的话少加一些因为化水会影响口感)
冷藏,脱模,装饰(自行发挥),拍照,发朋友圈,然后吃掉
小贴士
详细过程参见其他菜谱:)尤其是打发到什么程度之类的。。。。