日式轻芝士美味好吃的做法大全，日式轻芝士做法图解 如何做日式轻芝士最美味

用料  

日式轻芝士的做法  

1. 蛋清分离 黄油芝士牛奶淡奶隔水融化

2. 冰水降温至手心的温度加入蛋黄以及牛奶玉米淀粉勾芡后过筛放置一旁

3. 细沙糖分三次加入蛋清打至7成发湿勾型 切记蛋清不能有一丝蛋黄并且蛋清要冰冻

4. 倒入6寸膜具可装4个

5. 水浴法160度上下火50分钟

6. 献给热爱烘焙的伙伴们！

小贴士

打蛋才是重点 糖分三次加入 第一次加请加一半 需要打至湿勾形 大概7 8成发 这个方做出来的芝士是不会塌的 只要蛋打得好 一切都不是问题 日后会发打蛋过程出来的 热爱烘焙的伙伴们大家一起努力💪