狗狗的日式乳酪蛋糕美味好吃的做法大全,狗狗的日式乳酪蛋糕做法图解
方子来自《狗狗开心厨房》(Fiona&GiGi◎著)
参考分量:宜家索格卡卡烘焙模具2件套中的小号(0.5升)
6寸蛋糕模也可以
今天Andy一岁了,翻了三本狗狗食谱书之后决定给他做这个蛋糕。
烤了50分钟,结果5分钟就吃光啦……
用料
奶油奶酪 | 230g |
细砂糖 | 25g |
蛋黄 | 2个 |
蛋白 | 2个 |
玉米淀粉 | 25g |
低筋面粉 | 20g |
水 | 20g |
帕玛森奶酪(parmesan cheese) | 适量 |
狗狗的日式乳酪蛋糕的做法
奶油奶酪室温软化,加入细砂糖拌匀
加入蛋黄和水,拌匀
加入已筛过的低筋面粉和玉米淀粉,拌匀
蛋白用电动打蛋器打发至干性发泡,分次加入面糊中翻拌
170℃烤约50分钟
表面撒上帕玛森奶酪做装饰
小贴士
不建议狗狗吃柑橘类水果,所以打发蛋白时最好不要放柠檬汁。
乳酪蛋糕热量高,需要给狗狗适当减少当天的正餐。