紅菜頭榛子燕麥迷你蛋糕美味好吃的做法大全，紅菜頭榛子燕麥迷你蛋糕做法图解

在食物•對話《一口的精彩》（）中我設計了一款簡單的canapé——紅菜頭榛子燕麥迷你蛋糕伴蘋果芥末克菲爾芝士。將基底部分（base）紅菜頭榛子燕麥迷你蛋糕的做法單獨整理成了食譜。它當然可以像我在這款canapé中搭配酸奶和水果，因蛋糕本身的調味偏savoury，所以也完全可以用來搭配海鮮的topping. 而即便不搭配其他食材，僅是它自己也是很好的早餐或小食選擇。

在食物•對話的食譜中我給出了這款小食的熱量和營養分析，有興趣的可以去看：

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用料  

紅菜頭榛子燕麥迷你蛋糕的做法  

1. 烤箱180度預熱，預熱的同時放入榛子烤出香味。

2. 紅菜頭去皮，用擦絲器擦成絲；烤好的榛子去皮後切碎或用料理機打碎；百里香切碎；雞蛋液攪打均勻。

3. 紅菜頭絲、榛子碎、燕麥、亞麻籽、百里香混合，加入海鹽、黑胡椒、意大利黑醋和蛋液，混合均勻。

4. 將混合物均分爲20份，整爲小圓餅狀後放入烤盤，烤至牙籤插入可乾淨帶出，15分鐘左右。烤好的迷你蛋糕冷藏可保存3天，冷凍可保存2個月，吃時複烤一下就可以了。