宝宝喜欢吃蛋糕,外面买的添加剂又多,于是决定自己动手做。
用料
鸡蛋 | 小的三个/大的两个 |
糖粉 | 25g |
低粉 | 60g |
玉米油 | 15g |
蛋糕球(低糖少油无泡打粉版)的做法
鸡蛋,糖粉用电动打蛋器打发,打发好的蛋液滴落后10秒内不消失
蛋糊中加入玉米油,快速翻拌均匀
筛入低粉,轻轻翻拌均匀,不可以画圈搅拌
翻拌均匀的面糊倒入裱花袋,挤入模具(某宝搜棒棒糖蛋糕模具),烤箱烤10分钟(根据烤箱脾气自行调整时间,用牙签戳一下,不粘牙签说明烤好了)
打开模具盖子,待稍微凉会儿脱模
小贴士
1.蛋清蛋黄不用分离,打蛋的时候要有耐心
2.打蛋盆里无水无油
3.翻拌时动作要轻,快,但一定要翻拌均匀。