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简单易学的海绵蛋糕(方盘)美食做法

海绵蛋糕(方盘)的做法步骤图,怎么做好吃

豆粉蛋糕胚,用厨师机打蛋稳定成功率高

用料  

蛋糕胚
鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
70g
牛奶 40g
30g
奶油夹陷
淡奶油 250g
糖粉 42g
黄豆粉(含糖) 35g
装饰用黄豆粉 适量

海绵蛋糕(方盘)的做法  

  1. 海绵蛋糕胚:全蛋加糖打发至细腻,纹路缓慢消失
    7档6分钟,6档3分钟,5档4分钟

  2. 盛出小部分面糊与牛奶和油混合均匀,倒入大部分面糊切拌均匀

  3. 烤箱中层150度,15min