芝士酸奶蛋糕（6寸冰箱版）美味好吃的做法大全，芝士酸奶蛋糕（6寸冰箱版）做法图解

就因为自己喜欢吃，所以自己试着做。

用料  

芝士酸奶蛋糕（6寸冰箱版）的做法  

1. 1：黄油隔水融化。饼干磨成细粉。吉利丁片冷水浸泡（切记冷水浸泡）

2. 2把黄油融化后倒入饼干粉搅拌均匀后倒入蛋糕模里。（蛋糕模具的底层先铺一层吸油纸）压平实一定要用力压。然后放冷藏层保存30分钟

3. 3隔水融化芝士成糊，坐在热水上，加入糖、电动打蛋器低速搅拌均匀至细腻无颗粒状态

4. 4⃣️加入全部的酸奶

5. 5再加柠檬汁、和上一步的芝士糊搅拌均匀无颗粒状

6. 6奶油和牛奶加热至80度，（千万不要沸腾)后放入泡软的吉利丁片至融化，迅速搅拌均匀后放凉备用

7. 7：将五和六到在一起迅速搅拌均匀至无颗粒状态

8. 8从冰箱里把饼干底膜拿出来，缓缓的倒入上一步的原材料。轻轻的震几下

9. 9: 放到冰箱冷藏层(外面可以套一层保鲜膜以免水珠进去。大概6个小时后可以吃了。

10. 下面放了一个小杯子脱模！

11. 开吃
    

12. 、：

小贴士

芝士蛋糕一定要用活模。脱模的时候用吹风机把周围一圈稍微吹融化一点点。再用杯子一顶就很好脱模了。如果用吉利粉要适当调整一下比例。