用料
黄油 | 5克 |
柠檬汁 | 5g |
奶油奶酪🧀️ | 200g |
糖 | 60g |
奶油 | 120g |
原味酸奶 | 80g |
吉利丁片 | 5g |
饼干🍪 | 60g |
6寸冻芝士酸奶蛋糕的做法
将以上材料称重量好.将吉利丁片用冷水泡软.
1.将奶油奶酪🧀️打顺滑(在此之前隔水加热下更好打).
2.加入糖打均匀,分次加入酸奶打匀,加入柠檬汁,加入打发奶油.
3取一部分芝士糊与吉利丁片融合,再加入剩余搅拌均匀.
冷藏一夜即可.
小贴士
*吉利丁片泡软后用纸吸干后隔水加热融化.
*吉利丁片融化完冷却后再和一部分芝士糊融合否则会有颗粒.
*用奥利奥饼干碎和融化的黄油做饼底.