低卡酸奶芝士蛋糕（减肥必备）易做又好吃的窍门

我可以戒掉所有的吃的唯独戒不掉甜品，尤其是芝士蛋糕～但是一个芝士蛋糕有1000卡，吃一次胖两斤😭
还好我找到了替代品，这款伪芝士蛋糕跟普通芝士口感相似度85%以上，但热量只有1/3，适合怕长胖的你哟

用料  

低卡酸奶芝士蛋糕（减肥必备）的做法  

1. 把容器擦干，蛋清蛋黄分别打入两个盆中

2. 蛋黄里加酸奶和香草精翻拌均匀

3. 加过筛的玉米淀粉，翻拌均匀

4. 加过筛的低粉再次翻拌均匀

5. 蛋清里加几滴柠檬汁

6. 中高速打发蛋清，糖分三次加入。同时烤箱170℃预热

7. 蛋白打到中性发泡即可

8. 舀1/3的蛋白到蛋黄糊里翻版均匀

9. 重复刚才的动作，把翻拌好的蛋黄糊倒进蛋白糊里，继续翻版均匀，小心消泡

10. 倒进6寸的蛋糕模具震荡两下，可以进烤箱啦，记得烤箱下层放水或者直接把模具坐水里

11. 待表面变色的时候盖锡纸
    70分钟就可以出炉啦～
    冰箱里冷藏三小时口感更好
    

12. 看看组织，已经全部吃光了

小贴士

1、酸奶用老酸奶不容易塌陷，稀一些的酸奶口感更湿润，看个人喜欢
2、一定记得水浴，40分钟变色之后记得盖锡纸