![万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图]( "万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图")
8寸戚风蛋糕，这是我做过n百次都没失败的配方，各位加油！
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 糖 | 90克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 油 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
万无一失的戚风蛋糕的做法
蛋清分离
![万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
玉米淀粉和糖混合，分三次加入蛋清打发到尖角状态（如图）
![万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
按图片操作
![万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
打发好的蛋白分三次加入面糊中，像炒菜的手法翻拌至均匀无颗粒
![万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
面糊装好之后，从上往下轻轻震掉气泡
烤箱上下火预热10分钟
然后140度放中下层，烤20分钟后切割8分线
再继续烤40分钟
总共要一个小时哦
![万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
美味上桌，开吃
![万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
简单、易操作
听话、照做，一定让你轻松搞定
![万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "万无一失的戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
小贴士
切割线要快、准、稳，哈哈哈！记得交作业！
