奶粉版无糖威风蛋糕8寸（宝宝）美味好吃的做法大全，奶粉版无糖威风蛋糕8寸（宝宝）做法图解

用料  

奶粉版无糖威风蛋糕8寸（宝宝）的做法  

1. 鸡蛋蛋黄蛋白分离在无水无油的两个容器里

2. 蛋黄中将除柠檬汁外所有材料倒入并搅拌均匀（注:不要使劲搅拌会上劲）

3. 将柠檬汁挤进蛋白里并打发蛋白
   打法技巧:
   低速打出密集泡沫，转中速打至发白有少许纹路，转中高速打至纹路清晰反转容器蛋白不流动

4. 取三分之一放入蛋黄中并翻拌均匀，并倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入8寸模具

5. 烤箱155度（150-155根据自己烤箱的特性）预热十分钟，烤45分钟

6. 取出从半米多高空摔下倒扣至变凉脱模（3小时左右基本就可以脱模了）

小贴士

一定要翻拌！一定要翻拌！不能搅拌！！！！
图下次做的时候上传