轻乳酪蛋糕半熟芝士美味好吃的做法大全,轻乳酪蛋糕半熟芝士做法图解 厨艺录 蛋糕 1.44W 大中小设置文字大小 试过很多版本,还是这个比较好吃。就是店里的味道。 用料 奶油奶酪 120克 蛋黄 2个 淡奶油 40克 老酸奶 40-60克 低筋面粉 10克 玉米淀粉 10克 柠檬汁 几滴 糖 45克 蛋清 2个 轻乳酪蛋糕半熟芝士的做法 准备好配料 奶酪+老酸奶+淡奶油,隔热水融化,搅拌均匀。 加入蛋黄,搅拌均匀 加入低筋面粉和淀粉 过筛 蛋清+柠檬汁或者白醋,+糖打发到弯钩状态 这种 蛋清分三次加入蛋黄糊 倒入6寸固体模具 水浴上火180下火120最底层,小烤箱就上下火120度。60-100分钟左右。 放凉脱模 冰箱冷藏后,再吃口感极佳 TAG标签:半熟 乳酪 蛋糕 轻乳酪蛋糕半熟芝士 芝士 #