用料
低筋面粉 | 100克 |
糖 | 15克 |
鸡蛋 | 20克 |
蜜红豆 | 40克 |
泡打粉 | 6克 |
盐 | 1克 |
植物油 | 30克 |
牛奶 | 80克 |
红豆麦芬蛋糕♥的做法
在容器中加入牛奶,植物油,打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
把面粉,泡打粉,盐,糖,蜜红豆混合均匀,倒入1的混合物中。
搅拌到干性材料全部湿润即可,此时的面糊看起来粗糙,结块比较多,但也不要继续搅拌了,以免导致蛋糕组织粗糙。
立即倒入(以免影响膨发)模具2/3处,烤箱温度200,中层,15分钟左右。
小贴士
蜜红豆本身是甜的,所以糖加的少,可以根据喜糖程度添加。