酒酿慕斯美味好吃的做法大全，酒酿慕斯做法图解 如何做酒酿慕斯最美味

改了改别人的方子，第一次试做，试了下觉得有点太甜了，下次减糖再试试

用料  

酒酿慕斯的做法  

1. 80克酒酿用搅拌器打成糊状。

2. 30克糖和80克马斯卡彭混合，再加入酒酿糊。

3. 10克米酒放进微波炉小火转两分钟，再加入事先泡好的吉利丁片搅拌均匀。
   

4. 将米酒吉利丁混合液加入酒酿糊。

5. 120g奶油中加入3g糖，打发至临近出现小倒钩，还有一定流动性状态。
   

6. 向打发好的奶油中滴入3滴香草精。先把一部分奶油放入酒酿糊混合，再把混合物倒回剩余奶油中，轻轻翻拌均匀。
   

7. 手指饼干用米酒浸至表面微湿。容器底部放手指饼干，倒入酒酿慕斯糊。

8. 放进冰箱冷藏过夜后尽快食用。