电饭煲蛋糕（新手版）易做又好吃的窍门

新手届烘培得的第一道蛋糕🍰

用料  

电饭煲蛋糕（新手版）的做法  

1. 做之前首要把所有器皿工具都要檫干净，不可有水，油。第一步把鸡蛋跟蛋清分开，蛋清不可以有蛋哟。先打蛋黄，放入一勺糖，三勺面粉，六勺牛奶（纯牛奶），打发至冒小泡即可。

2. 第二部，打蛋白，先加入一勺糖，少许醋。我用电动打蛋器打发的，打发至蛋白倒放也不会流出来即可。

3. 第三部，蛋黄加入打好的蛋白，蛋白分3次倒入蛋黄，要用炒菜的方法上下翻，千万不要用打圈手法。

4. 第四部，电饭煲加入少许油，防止粘窝。电饭煲加热两分钟，把搅拌好的蛋糕浆倒入电饭煲，把蛋糕浆排出空气！盖上电饭煲按快煮模式煮20分钟，然后按保温模式，用湿布盖住出气孔焗20分钟即可。

5. 做出来蛋糕松软不会塌哟。

小贴士

注意：1、糖我是根据家人口味选择的，喜欢甜可以砂糖加量。
          2、打发蛋白是关键，不可有水，最好用电动打蛋器打发。