不开裂很好卷的蛋糕卷美味好吃的做法大全,不开裂很好卷的蛋糕卷做法图解 厨艺录 蛋糕 1.96W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 5个250克 低筋面粉 60克 细砂糖 50克 玉米油 30克 水 30克 不开裂很好卷的蛋糕卷的做法 小美主锅和蝴蝶棒锅盖无油无水,打进鸡蛋,加进糖,13分钟40度速度4打发。这个时候预热烤箱上火180度下火210度,最底层用烤盘装一盘水。 蛋打好后加进过筛的低筋面粉,油和水,用刮刀棒把粉弄到蛋糊里,7秒速度3拌匀,倒进铺了油纸的烤盘中,轻震一下放进烤箱烤20分钟 烤好后拿掉烤盘,把蛋糕连油纸放在烤网上晾凉,凉后反面卷起来即可 TAG标签:开裂 蛋糕 #