巧克力草莓圣诞蛋糕美味好吃的做法大全，巧克力草莓圣诞蛋糕做法图解

厨艺录蛋糕 3.18W

记录贴…公公生日，赶上圣诞节前后，就学着做了个蛋糕
 时间大概40分钟到一小时。
准备时间10分钟烘烤时间20分钟，晾下，再造型10分钟
用的是6寸硅胶蛋糕片模具，配方是四片
先蛋法后蛋法我都试了，都挺好，不过更喜欢后蛋法。
就是油奶搅拌乳化后加粉，拌匀后再放蛋黄，这个配方一盘是110g液体
我是按每100g淡奶油配7g糖，我觉得不是很甜正好

用料

1【混合均匀】
蛋黄液	65g
色拉油	45克
牛奶	80克
香草精	5g
2.【加入z型搅拌】
过筛低粉	65克
过筛可可粉	15克
3.【打发蛋白到小弯钩】
蛋白液	125克
细砂糖	60克
4.【蛋白糊倒入蛋黄糊切拌】
5.【上170下130，15-20分钟，中下层】