简单易学的可可慕斯蛋糕🍰美食做法 厨艺录 蛋糕 1.28W 大中小设置文字大小 用料 饼干 80克 黄油 50克 吉利丁片 10克 可可粉 10克 牛奶 100克 淡奶油 250克 细砂糖 20克 可可慕斯蛋糕🍰的做法 饼干压碎成粉 黄油隔热水融化 倒入饼干碎里搅拌均匀 倒入模具里,用勺子压平,放入冰箱冷藏一会儿 吉利丁片提前用冷水泡软 牛奶倒入锅里小火加热后放入过筛后的可可粉,搅拌至融化关火 大约50-60度的样子加入泡好的吉利丁片搅拌至完全融化 淡奶油250g加入细砂糖打发 打发到这个程度 冷却后的可可液体和淡奶油 充分拌匀 倒入铺好底的模具,敲震几下敲出空气里的气泡 放入冷藏5个小时以上 拿个杯子顶住中间,吹风机吹模具外面一圈脱模 撒上可可粉就可以吃啦~~ TAG标签:可可 蛋糕 好吃 慕斯 可可慕斯蛋糕 #