简单易学的柠檬海绵蛋糕美食做法

2019年，最流行的是哪个模具呢？我想没人会反对，绝对是这款柠檬模具了！我也来凑凑热闹。“柠檬海绵蛋糕”名副其实的柠檬哦！

用料  

柠檬海绵蛋糕的做法  

1. 1： 柠檬对切，取汁，25克大概是一个柠檬榨出来的量。

2. 2： 鸡蛋液、细砂糖、盐放入无水无油的打蛋盆内。

3. 3：  隔热水小火加热，手动打蛋器搅拌至蛋液温度为40度后离火（冬天可以继续隔水打发）。

4. 4： 先高速打发至无大的气泡，再转低速打发至滴落的蛋液写“8”字后，缓慢消失。

5. 5： 低筋面粉和泡打粉先混合，筛入蛋液内。

6. 6： 用蛋抽搅拌均匀。

7. 7： 黄油放入小奶锅内，小火加热至80度左右，过筛入柠檬汁内。

8. 8： 将黄油和柠檬汁混合物倒入面糊内。

9. 9： 同样用蛋抽或刮刀翻拌均匀。

10. 10： 拌好的面糊倒入裱花袋内。

11. 11： 挤入学厨12连柠檬蛋糕模内。

12. 12： 每个柠檬大概的量为8分满。

13. 13： 东菱烤箱预热，上火160度，下火150度，中层，时间28分钟。

14. 14： 出炉后脱模，放晾架上放至凉透，冰箱冷藏风味更佳哦！

15. 成品

16. 成品