第一次做蛋糕(电饭煲)美味好吃的做法大全,第一次做蛋糕(电饭煲)做法图解
第一次做蛋糕,非常时期,还是非常珍惜来之不易的鸡蛋,看了好几个不同版本的视频,对比研究了一下午,才在晚上下手,想着第二天可以让孩子看到吃到惊喜的蛋糕🍰
纯粹做记录,不能参考我的食材用量,毕竟是初学者,没称,没量杯,没打蛋器……
用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 80克 |
白醋 | 一点点 |
玉米油或橄榄油 |
第一次做蛋糕(电饭煲)的做法
疯狂打蛋清……步骤参考网上各家流派的大神!
蛋黄中加了一次性水杯的一杯量面粉,一杯量鲜牛奶,1/3杯量的玉米油,另外凭感觉加了一些白糖,搅拌蛋黄糊糊。
先搅蛋黄部分,再打蛋清发泡,边打边刷剧,分三次加白糖打发,没有插筷子,直接插着打蛋器……
第一次做,照着网上各家流派大神,用油刷了电饭煲内胆,其实后面做了第2,3,4,5个后,逐渐尝试,我家这种新的电饭煲内胆没有损伤的,完全可以不用刷油,蒸好后很容易自行脱模,刷油会减少蛋糕膨发。
蒸好了,应该马上开锅盖倒置散热,第一次这个不知道,因为是半夜蒸好,没来得及开锅盖,以为会像闷饭一样,让它再蒸发一样。
三个蛋,吃起来依然很香,浓浓的蛋糕香,牛奶香,加了点良品铺子黑葡萄干,入口有那么点儿层次感!自我感觉,超棒!
孩子的早餐,吃之前摆拍!吃了半个,很给面子,对我鼓励有嘉,开心😃