「i烘焙」清爽湿润的血橙磅蛋糕易做又好吃的窍门

用血橙汁儿做的淋面哦，酸酸甜甜非常好吃！本次使用的是20*8cm的长方形磅蛋糕模具。

用料  

【i烘焙】清爽湿润的血橙磅蛋糕的做法  

1. 用刨丝器取血橙表面的皮屑适量，放一旁备用。

2. 取血橙汁儿45ml，放一旁备用。

3. 将软化的黄油打发，糖粉分两次加入，打发至体积膨胀，颜色发白。

4. 2个鸡蛋分两次磕入黄油糊中，每次搅打均匀后，再磕入下一个。

5. 加入少许盐，最后打发完成的状态如图。

6. 再加入血橙皮屑，并低速搅打均匀。

7. 将一半儿的【面粉及泡打粉】混合过筛到黄油糊中，用刮刀拌匀。

8. 再倒入牛奶，继续翻拌均匀。烤箱160度预热。

9. 再筛入剩下一半儿的【面粉及泡打粉】，同样翻拌均匀。

10. 取60ml的血橙汁儿加入，翻拌均匀。

11. 将面糊倒入模具中，并抹平表面。在桌上轻震几下。放入烤箱，160度烤约60分钟，视自己烤箱情况而定。

12. 这个时间来做淋面液糖浆，取45ml血橙汁儿和60g糖粉混合搅匀即可。

13. 蛋糕烤好以后取出尽快脱模，趁热刷上一半儿的淋面糖浆。剩下的一半儿过10分钟后再刷。

14. 不同寻常的磅蛋糕口感，非常清爽美味哦！

小贴士

1、淋面糖浆可根据喜好调整用量。