空气炸锅—纸杯蛋糕（全蛋打发）美味好吃的做法大全，空气炸锅—纸杯蛋糕（全蛋打发）做法图解

相比戚风和玛芬蛋糕这款全蛋打发的蛋糕更蓬松香甜，我爸爸更喜欢。

用料  

空气炸锅—纸杯蛋糕（全蛋打发）的做法  

1. 蓝莓洗干净备用。

2. 低筋面粉加泡打粉称重。备用

3. 全蛋加入糖，和蜂蜜，打发

4. 1、全蛋打发很累。250功率的大约10分钟。我看见有人说稍微加热一下40度左右会容易一点。如果是不锈钢盆可以在燃气灶上最小火加热，用手摸温度，温温的就关火。注意不要糊了。
   
   打到体积增大3倍，颜色变白，明显有纹路。提起面糊滴落不易消失为佳。
   

5. 1、全蛋打发到牙签可以树立不倒。
   
   2、筛入面粉。翻拌均匀。
   
   3、加入玉米油或者融化的黄油，翻拌均匀。
   
   

6. 倒入面糊八分满。放入蓝莓。

7. 160度25分钟。如果喜欢焦香一点再加5分钟。

8. 切开看蛋糕很蓬松。蓝莓有点沉底了，果酱混合着蛋糕的甜香很好吃。

9. 孩子老人都喜欢，无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶搭配清茶都很完美。

小贴士

全蛋打发时间很长，一定要打发足够蓬松，蛋液滴落不易消失才好。插入牙签竖立不倒。
另外低筋面粉不能加量，否则不能蓬松起来。